FUCKINTOSH

まだ年末年始を引っ張ってますが。
今日はこれともうひとついっちゃいま〜す。


年末年始パート2は、この時期に食べた旨いもんのスナップでっす！
というのも、北海道に住む友人が「北海の魚詰め合わせセット」を送ってくれて。
これがも〜、いままで食べてた魚はなんだったのか？な美味しさで。
さすが本物は違う、違いすぎる！の感動の渦の中、ありがたくいただきました♪

まずは肉厚で油がのりまくったホッケちゃん☆
我が家は魚専用のグリルはないので耐熱皿に水を張り、その上に網を乗せてオーブンへGO!





外は焦げ目はつけなかったもののパリっと香ばしく、中はジュンワリっに焼けました〜。
にしても、かなりの大きさの耐熱皿からもはみ出るほどのビッグなホッケちゃん！




ごはんと具だくさんのお味噌汁と一緒にバクバクいっちゃいました〜。
あ〜、ホントに旨かった。。。



そして次は、最近料理の腕に磨きがかかってきたマコツ作の豚の角煮をのせた醤油ラーメン！
これがねえ、身内をホメるのはなんですが、ほろほろジューシーな角煮が最高なんです♪



こちらはF66用。麺は控えめで角煮ドーン、ネギ、海苔に味玉。
そうそう、マコツ先生、味玉作りも名人っていう！
サイドのごはんは角煮の細切れと角煮を煮る際に使った昆布の細切れが乗ってて。
角煮と甘辛醤油味がジンワリいい具合に染みたやわらか昆布のダブルパ〜ンチ！



こちらマコツ用の大盛り。麺もネギもドカっと豪快に。



そしてそしてラストは、北海againで鮭！"時しらず" でございます。
甘塩＆ほんのり酒粕の香りがたまりません。。。
これもホッケちゃんと同じく驚きの肉厚！＆同じ要領でオーブンへ。



この量を一気にふたりだけで食べちゃう贅沢さ！
焼いてる間の匂いがまたどーにもこーにも辛抱たまらんかったとですっ。



えー、なんつうか、こんな鮭食べたことない！な未体験ゾーンの美味しさで！
写ってませんが、卵かけごはんと海苔で日本の旅館の朝定食風にいただきました♪


でもって、締めに皮をこんがり焼き上げておせんべいな感じでパリパリ☆



これがまたまた。。。新鮮で上質な鮭の皮だからこその味でビックリ！
お酒好きの方だったら日本酒とかと合わせるんでしょうねえ。
F66は麦茶で「うぃ〜っひぃ！」


「北海魚詰め合わせセット」、まだあと「ししゃも」が待ち構えておりまっす！
ううう〜、楽しみすぎる！ けど、食べて終わっちゃうのがもったいないすわー。
焼いたらまたアップしま〜す。

では続けて "年末年始3" に参ります。